Брусника, или клюква, является небольшим кустарником, распространенным в северных регионах Европы, Азии и Северной Америки. Этот ягодный куст произрастает на болотах, в лесах и скалистых местностях и отличается выносливостью к холоду и неблагоприятным условиям.
В бруснике содержатся множество полезных веществ, в том числе витамины С, А, Е, В1, В2, а также минералы — калий, кальций, фосфор и магний. Благодаря этому брусника обладает целым рядом ценных свойств, которые делают ее полезной как в питании, так и в медицине.
Continue reading » Брусника: полезные свойства и применение в кулинарии и медицине